豆 知 識
◇ホーム◇商品一覧◇ご贈答品◇写真館◇初めての方◇お問い合せ◇リンク集◇ 日本茶は栄西禅師が中国より日本に伝えたのが始まりとされており、明恵上人が日本国内に普及させたと言われている。その後、静岡県は日本を代表する茶産地として全国の約５割弱を生産するようになり、小笠郡と榛原郡にまたがる主要産地「牧之原台地」が開拓され、見渡す限りの茶畑となり名実ともに日本一の茶園となっている。近年では、渋みを和らげ飲みやすいお茶として「深蒸し茶」が開発され“老若男女”問わず愛され続けている。  ちなみに、お茶といわれているウーロン茶や紅茶も緑茶と同じ葉から出来ているのはご存知でしたか？「緑茶」は醗酵させずに製茶をさせたものを言い、半醗酵させた物を「ウーロン茶」、完全に醗酵させた物を「紅茶」という。同じ茶葉から醗酵の違いによってこんなに変わってしまうのです。また、中でも緑茶はご存知の通り健康にも大変良いとされていて海外でも大変人気があるのです。それはカテキン類、ビタミン類の豊富さで抗癌作用、リラクゼーションなどが見直されているからなのです。緑茶は手を加えすぎず自然をそのまま取り入れているからなのです。 |
